Kit Ramen Missô
Riqueza aromática, sabor encorpado e o conforto das receitas tradicionais com o sabor do Japão - para duas pessoas.
O Ramen Missô Alfa proporciona uma jornada sensorial profunda, combinando nossa massa de fios finos e resistentes a um caldo robusto à base de soja fermentada. Desenvolvido para capturar a essência umami e as notas levemente adocicadas do missô, este preparo oferece uma harmonia perfeita entre a elasticidade da massa e um caldo intensamente perfumado. É a solução ideal para quem deseja um prato de alta gastronomia, com o equilíbrio entre a tradição milenar e a conveniência de um preparo profissional em apenas 3 minutos.
| Tempo de cozimento | Largura/Espessura | Tipo de Massa | Perfil do Caldo | Características |
|---|---|---|---|---|
3 minutos |
1,3 mm / 1,3mm |
Massa especial com fios retos e alta porosidade, ideal para absorver caldos aromáticos. |
Base concentrada de Missô: sabor rico, fermentado e levemente salgado, com notas profundas de soja.- Importado do Japão. |
Sabor intenso e reconfortante; massa que suporta altas temperaturas mantendo a elasticidade em um caldo aromático e encorpado. |
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Tabela nutricional
Porções por embalagem: Cerca de 5
Porção: 52g (1 prato)
| 100g** | 30g | %VD* | |||
|---|---|---|---|---|---|
Valor energético (kcal) |
57 |
132 |
7 | ||
Carboidratos (g) |
10 |
22 |
7 | ||
Açúcares totais (g) |
1,2 |
2,7 |
– | ||
Açúcares adicionados |
1,2 |
2,7 |
5 | ||
Proteínas (g) |
2 |
4,6 |
9 | ||
Gorduras totais (g) |
1,2 |
2,7 |
4 | ||
Gorduras saturadas (g) |
0,3 |
0,6 |
3 | ||
Gorduras trans (g) |
0,0 |
0,0 |
0,0 | ||
Fibras alimentares |
0,6 |
1,3 |
5 | ||
Sódio (mg) |
559 |
1303 |
65 | ||
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
**No alimento pronto para o consumo
Ingredientes
MACARRÃO (farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, sal, glúten de trigo e regulador de acidez carbonato de sódio), MOLHO (molho concentrado de soja (pasta de soja, sal, cebola, gengibre, extrato de carne de porco, açúcar, banha, óleo de gergelim, óleo de soja, alho, gergelim protína hidrolisada, especiarias, realçadores de sabor glutamato monossódico inosinato de sódio e corante caramelo I).
Alérgicos
CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E DE SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA E TRITICALE.
CONTÉM GLUTEM
Receita
Ramen Missô Alfa "Wok-Style"
Tempo de preparo: de 15 a 20 minutos.
Rendimento: Serve 2 pessoas.
Ingredientes
Base Alfa:
1 pacote de Ramen Missô Alfa (massa e sachê de caldo concentrado).
350ml de água fervente.
O Refogado (Diferencial):
100g de carne suína moída (ou tirinhas finas de frango/carne).
1 xícara de acelga cortada em quadrados.
1/2 xícara de broto de feijão (Moyashi).
1 dente de alho picado e 1 colher de chá de gengibre ralado.
1 colher de sopa de óleo de gergelim.
Finalização:
Cebolinha picada.
Opcional: Pimenta shichimi togarashi (para um toque picante que combina muito com missô).
Modo de Preparo
1. O Refogado de Sabor:
Em uma frigideira grande ou Wok, aqueça o óleo de gergelim.
Refogue a carne moída até dourar bem. Adicione o alho e o gengibre.
Junte a acelga e o broto de feijão. Refogue em fogo alto por apenas 2 minutos para que fiquem cozidos, mas ainda crocantes.
2. A Integração do Caldo:
Com os vegetais ainda na frigideira, despeje o conteúdo do sachê de caldo Missô Alfa.
Adicione a água fervente diretamente na frigideira com os vegetais e a carne. Deixe ferver por 30 segundos para que os sabores se fundam. Desligue e reserve.
3. A Massa Alfa:
Em outra panela com água fervente, cozinhe o macarrão por exatamente 3 minutos.
Escorra bem a massa.
4. Montagem:
Coloque a massa na tigela.
Despeje todo o conteúdo da frigideira (caldo + carne + vegetais refogados) por cima da massa.
Diferente da outra receita, aqui os ingredientes ficam misturados ao caldo, criando uma aparência mais rústica e caseira.
Finalize com a cebolinha e a pimenta.
