Você conhece as diferenças entre as massas orientais?

Você conhece as diferenças de fabricação e propriedades das massas Alfa? Todas elas são dedicadas e preparadas com tradição asiática e muito cuidado e atenção. São super versáteis e possuem uma infinidade de pratos deliciosos para todas as estações. E o mais interessante… você pode usar os produtos para qualquer tipo de culinária e inovar […]

O que diferencia a Farinha Panko Alfa das farinhas comuns?

A farinha panko é bastante conhecida por ser diferenciada das comuns, seja na textura, crocância e sabor. Perfeita para usar em empanados, sua principal distinção para as outras é seguir tradição asiática e usar lascas de pão. A textura flocada é ideal para fritar e deixar tudo ainda mais crocante e, por isso, perfeita para […]

A história de sucesso da comida oriental no Brasil

A culinária japonesa chegou ao Brasil por meio dos imigrantes orientais que vieram ao país trabalhar nas lavouras, no início do século XX. Atualmente, o Brasil tem a maior população de origem japonesa fora do Japão, com cerca de 1,5 milhões de pessoas. No início, os brasileiros estranharam o consumo de peixe cru e a […]

Comida Oriental pelo Mundo

A culinária oriental é uma das mais famosas do mundo, conquistando paladares ao redor de todo o globo. Com seu modo de preparo minucioso e visual encantador, pode ser considerada uma verdadeira arte gastronômica que agrada diferentes paladares. Seus diversos pratos, receitas e ingredientes são utilizados e aclamados pela alta gastronomia sempre mantendo a cultura […]

Adaptações da Comida Oriental para os Brasileiros

A miscigenação cultural faz com que haja necessárias adaptações e incorporações de um lugar para o outro, criando novos elementos e, muitas vezes, oportunidades. Esse é o caso dos diversos pratos típicos japoneses, chineses, tailandeses, muito apreciados no Brasil, mas que, em alguns casos, não fazem muito sucesso no próprio Japão ou em seus países […]